Zürich
Zürich ist eine Großstadt im Kleinformat und die Sehenswürdigkeiten lassen sich fast immer zu Fuß erkunden. Nach einem Bummel durch die Altstadtgassen oder am Seeufer entlang warten jede Menge vegetarische Restaurants auf den Besucher. Dabei ist besonders das traditionsreiche Restaurant Hiltl einen Abstecher wert. Der Familienbetrieb entwickelt sich stetig weiter und hat bereits einige vegetarische Kochbücher veröffentlicht. Im erst kürzlich renovierten Haus ist wirklich die Welt zu Gast.
Pot au vert
Im ersten Stock des Hotels Limmathof befindet sich das vegetarische Restaurant. Ob Gemüsebouillon mit Flädli oder Quornschnitzel Wiener Art mit Röstikroketten und Rüebli, das Angebot auf der Speisekarte ist vielfältig. An der Salatbar lässt sich je nach Geschmack die Vorspeise selbst zusammen-stellen. Als ‘Pot au Vert’-Special steht die Soupe au Pistou mit Tofu ganz hoch im Kurs. Und zum Nachtisch darf es dann auch mal ein Karamel-Chöpfli mit Rahm oder ein Apfelchüechli mit Vanille-Glace sein.
Standort:
Limmatquai 142
CH-8001 Zürich
Tel.: +41 (0)44-2 67 60 40
Mo-Fr: 11:30-13:30 Uhr, 18-21 Uhr
Bona Dea
Junges Gemüse, knackige Salate, Köstlichkeiten aus dem Reich der Pilze: Im Bona Dea werden die Freuden aus der Natur kunst- und phantasievoll zelebriert, veredelt mit allen kulinarischen Raffinessen. Frisch aus dem Garten Eden und verführerisch inszeniert am Gourmet-Büfett, erfreuen den Besucher leckere saisonale Spezialitäten. Aber auch asiatisch inspirierte Speisen sorgen für eine breite Geschmacksvielfalt. Frisch gepresste Fruchtsäfte, biologische Biere und Weine runden das Getränke-angebot ab. An jedem Wochenende gibt es das reichhaltige, vegetarische Büfett zu einem günstigeren Preis!
Standort:
Bahnhofplatz 15
CH-8001 Zürich
Tel.: +41 (0)44-2 17 15 15
Mo-So: 11:30-14:30 Uhr, 17:30-23 Uhr
Hiltl
Das Haus Hiltl im Herzen von Zürich ist das erste vegetarische Haus Europas und vermittelt seit mehr als 100 Jahren gesunden Genuss und Lebensfreude – gepaart mit einer großen PortionLifestyle. Restaurant, Bar Lounge, Take Away, Club und Kochatelier machen das Haus Hiltl zu einem Ort der Begegnung für alle Generationen. Herzstück des Gasthauses ist das bekannte Büfett mit einer Auswahl an über 100 hausgemachten, vegetarischen Köstlichkeiten.
Nach vorheriger Anmeldung ist die Teilnahme an einer Küchenführung möglich. Im angrenzenden Laden gibt es Gewürze, Tees und Küchenutensilien mit Hiltl-Logo zu kaufen.
Fazit: Der Besuch ist ein absolutes Muss!
Standort:
Sihlstraße 28
CH-8001 Zürich
Tel.: +41 (0)44-2 27 70 00
Mo-Mi: 6-24 Uhr, Do-Sa: 6 Uhr bis „open End“, So: 8 Uhr bis „open End“
Vegan kitchen and bakery
Im Restaurant in der Müllerstraße wird die vegane Küche großgeschrieben. Das Imbiss-Lokal überzeugt durch eine abwechslungsreiche Küche. Bei der Zubereitung wird auf chemische Zusatzstoffe komplett verzichtet. Jeden Samstag gibt es dort ein ausgiebiges Frühstücks-Büfett. In der Backstube wird auch schon mal zu Stevia, Agavensirup oder Palmzucker gegriffen. Aber auch zuckerfreie sowie soja- und glutenfreie Produkte stehen auf der Speisekarte. Natürlich alles in Bioqualität.
Standort:
Müllerstraße 64
CH-8004 Zürich
Tel.: +41 (0)44-5 58 70 35
Di-Fr: 11-14:30 Uhr und 18-22 Uhr, Sa: 11-23 Uhr, So+Mo: Ruhetag
Samses
Täglich frisch zubereitete Gerichte erwarten die Besucher im Kreis 5/Limmatplatz. Ob die Wahl auf das Schlemmer-Büfett oder auf die abwechslungsreiche Abendkarte fällt, wer das gemütliche Restaurant besucht, wird auf jeden Fall verwöhnt. Denn den Slogan‘Vegetarisch genießen’ nehmen die Besitzer selbstverständlich sehr ernst. Gerne wird das Samses auch als Oase beschrieben, „in der man prima den Alltag vergessen kann“. Das international gehaltene Büfett bietet täglich 35 hausgemachte vegetarische und vegane Köstlichkeiten. Und zu guter Letzt gibt es auch einen „Take Away“-Service.
Standort:
Langstraße 231
CH-8005 Zürich
Tel.: +41 (0)44-4 40 13 13
Mo-Fr: 11-23 Uhr, Sa: 16-23 Uhr
Bacco Café
Die etwas außerhalb gelegene Sihlcity ist schon architektonisch gesehen einen Abstecher wert. Lebendig geht es auf dem ehemaligen Papierfabrikgelände zu, dafür sorgt der Mix aus Kultur, Gastronomie und Einkaufsmöglickeiten. Nach einer Entdeckungs- und Shoppingtour bietet sich das Bacco Café ideal zum Ausruhen an. Es gibt täglich ein Veggie-Menü sowie vier frisch gekochte Menüs, die zum Teil vegetarisch sind.
Standort:
Kalanderplatz 4/Sihlcity
CH-8045 Zürich
Tel.: +41 (0)43-3 44 94 46
Mo-Fr: 8-23 Uhr, Sa: 10-24 Uh, So: Ruhetag
http://sihlcity.ch/de/gastro_hotel/bacco.php
Tibits
Der Name tibits, abgeleitet aus dem englischen Wort „titbits/tidbits“ = Leckerbissen, steht für wohlschmeckende, frische und gesunde Produkte. Von der Geschwindigkeit her wie ein Fast-Food-Restaurant, doch gemütlich wie ein gehobenes Café, das ist tibits. In einer lockeren und unkomplizierten Atmosphäre können sich die Gäste von morgens früh bis abends spät ihren Teller am Büfett mit feinen und gesunden Produkten vollpacken. Alle Speisen sind deklariert (vegan, lacto-, ovo-vegetarisch). Die Gründer, die Brüder Reto, Christian und Daniel Frei, holten sich beim Aufbau Unterstützung aus dem Hause Hiltl.
Standort:
Seefeldstrasse 2
CH-8008 Zürich
Tel.: +41 (0)44-2 60 32 22
Mo-Do: 6:30-23:30 Uhr, Do: 6:30-24 Uhr, Sa: 8-24 Uhr, So: 9-23:30 Uhr
www.tibits.ch