Frankfurt & Wiesbaden
Diesmal war das Team von Vegetarisch Fit im Rhein-Main-Gebiet unterwegs, um vegetarische Restaurants, Bistros und nachhaltige Einkaufsmöglichkeiten aufzuspüren. Leider mussten wir feststellen, dass die Region in Sachen Vegetarierfreundlichkeit immer noch weit zurückliegt. Das Angebot ist und bleibt überschaubar. Zum Glück gibt es aber Pioniere wie die „Naturbar” oder das „Radieschen”, die ihre Gäste schon seit vielen Jahren mit bester vegetarischer Küche verwöhnen.
Naturbar
Die Naturbar gehört nicht nur zu den Pionieren der fleischfreien Küche, sie ist heute auch eines der letzten übriggebliebenen, rein vegetarischen Restaurants im Rhein-Main-Gebiet. Und das nicht ohne Grund. Inhaber Omar Laalou serviert seinen Gästen seit rund 40 Jahren köstliche,fleischfreie Gerichte aus besten Biozutaten. Eine Spezialität des Hauses sind die gefüllten Brottaschen aus naturbelassenem Mehl, die es in den verschiedensten Varianten gibt. Auf Nachfrage beim Personal stellt sich die Küche auch gerne auf Besonderheiten wie Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien ein. Jeden Mittag wird mindestens ein veganes Gericht angeboten.
Standort:
Oederweg 26, 60318 Frankfurt am Main
Tel.: 069 554486
Mo-Fr: 11.30-15.30 Uhr und 18-23 Uhr, Sa: 18-23 Uhr www.naturbarfrankfurt.de
Café Metropol
Ein bisschen alternativ ist es schon, das Café Metropol, aber gerade so, dass sich jeder darin wohlfühlt. Ursprünglich entstanden aus dem Café Gaggia, der ehemaligen Hippie-Oase Frankfurts, finden sich auch heute in den neuen Räumlichkeiten direkt neben dem Dom noch einige Überbleibsel aus dieser Zeit. Vor allem eines ist geblieben. Die Speisen werden noch immer hausgemacht: knackige Salate, Snacks und köstliche Spezialitäten aus aller Welt. Dafür werden, wo immer möglich, Zutaten aus biologischem Anbau verwendet. Nicht entgehen lassen sollte man sich vor allem den frisch gebackenen Kuchen. Er ist immer wieder einen Besuch in dem gemütlichen Kaffeehaus wert.
Standort:
Weckmarkt 13-15, 60311 Frankfurt am Main
Tel.: 069 288287
Di-So: 9-1 Uhr, Mo: Ruhetag www.metropolcafe.de
Bio Gourmet Box
Ein Kleinod in der Frankfurter Gastronomie-Szene ist das Bistro Bio Gourmet Box. Getreu dem Motto „Glück kommt beim Essen“ serviert Inhaberin Maria Braubach-Torremante ihren Gästen nur gesunde, vollwertige Gerichte – überwiegend vegetarisch. Die Zutaten stammen zu 100 Prozent aus biologischem Anbau und werden von regionalen Landwirten bezogen. Alle Gerichte werden frisch zubereitet; sogar das Mehl für die köstliche Kamut-Pasta wird selbst gemahlen. Auf der einfach gehaltenen Speisekarte steht nur so viel wie nötig: hausgemachte Quiche, Gemüse- oder Grünkern-Burger, Suppen, marktfrische Salate und jeden Tag ein wechselndes Hauptgericht. In dem kleinen Bistro sitzt man gemütlich an Holztischen, im Sommer lädt die Sonnenterrasse zum Verweilen ein.
Standort:
Am Weingarten 12, 60487 Frankfurt am Main
Tel.: 069 66055736
Mo-Fr: 11.45-16 Uhr www.biogourmetbox.de
Radieschen
Zu den Pionieren in Sachen vegetarische Küche gehört auch das Radieschen in Darmstadt-Eberstadt. Das Bio-Restaurant wurde 1983 auf der Nordseeinsel Wangerooge gegründet und bewies, dass ökologische Verantwortung und Genuss sich hervorragend ergänzen können. 1996 zog das Restaurant nach Darmstadt-Eberstadt und verwöhnt seine Gäste dort bis heute mit raffinierten Vorspeisen, knackigen Salaten, Nudelgerichten und internationalen Spezialitäten. Auch Kindergärten, Schulen und Unternehmen der Region kommen in den Genuss der köstlichen, vegetarischen Küche. Für den Mittagstisch bietet das Restaurant nämlich einen Catering-Service an, der die zunehmende Nachfrage nach unverfälschten, gesunden Gerichten decken möchte. „Nur wenn man ganzheitlich, ökologisch und verantwortungsbewusst handelt, geht es uns allen langfristig gut“, sagt Inhaber Norbert Walter. Das Radieschen trägt viel dazu bei und sollte bei einem Besuch des Rhein-Main-Gebietes auf keinen Fall fehlen. Tipp: Unbedingt vorher reservieren!
Standort:
Reuterallee 37, 64297 Darmstadt-Eberstadt
Tel.: 06151 943446
So-Fr: 12-14.30 Uhr und 18-23 Uhr, Sa mittags geschlossen www.radieschen.com
Zimt und Koriander
Mit seinem indisch-vegetarischen Restaurant Zimt & Koriander ist Pavan Sharma ein Unikat in Wiesbaden. Das kleine Lokal in der Seerobenstraße lädt die Gäste zu köstlichen Speisen ein, die alle auch zum Mitnehmen geeignet sind. Darunter kleine Snacks wie gefüllte Teig-taschen (Samosas), leckere Suppen und Spezialitäten wie „Bikaneri Bhujia“, ein Getreidetopf mit Datteln, frischer Kokosnuss, Bambussprossen und Quitten-Raita. Dazu gibt es Getränke wie Chai Masala, Zimttee und verschiedene Lassis, außerdem eine Reihe feiner indischer Desserts und Süßigkeiten. Ein absoluter Geheimtipp!
Standort:
Seerobenstraße 1 (Ecke Sedanplatz), 65195 Wiesbaden
Tel.: 0611 171 72 97
Mo, Mi, Do, Fr: 11-15 Uhr und 17-22 Uhr, Sa-So: 12-15 Uhr und 17-22 Uhr
Viktualia
Wer liebt das nicht: gemeinsam kochen, an einer langen Tafel sitzen,zusammen genießen und an-regende Gespräche führen? Der Kochsalon Viktualia von Claudia Ruers bietet die Möglichkeit, in einer kleinen Gruppe in zwangloser Geselligkeit vegetarisch und vollwertig zu kochen. Und das gleich in zwei besonderen Wiesbadener Locations. Entweder in der kleinen Küche und den liebevoll gestalteten Räumen des Heilkünstlerischen Salons oder in den mit modernster Küchentechnik ausgestatteten Verkaufsräumen von „Küche & Co“. Wer möchte, kann mit Viktualia auch einen individuellen Veranstaltungsort vereinbaren, zum Beispiel bei sich zu Hause oder im Büro mit den Arbeitskollegen.
Mehr Infos unter:
Viktualia – Proviant fürs Leben
Claudia Ruers
Tel.: 0611 807675